あんかけスパのソースの勉強

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この写真を見て、どう思われますか?(^○^)

からめ亭のあんかけスパに見えると思われますが、実はちょっと違うんです(笑)

あんかけスパを毎日作っていますが、からめ亭のあんかけスパを作ってます!もちろん当たり前の事ですが、毎日この繰り返しです。しかしふとした時に他のお店はどういう風に作るのだろうかなど疑問に感じました。

なんとなくこういう風だろうとは頭でわかっていても、実際試した事が全くなかったので、ソースの仕込みの最中に試してみたんです(^-^)
色味はもう少し薄めにしようと思いましたが少し濃くなってしまいました(・・;)
なので違いが分かりにくいですよね(笑)
違うとわかった方は、素敵なからめ亭マニア様ですね(笑)

こういう風に試す、結果を知る、新しい道を見てみるというのが、大事だということを今回学び、またお客様に出すには無知でいてはならないと再確認出来ました。

お客様に喜んで頂けるように、もっとたくさんの知識を色々な角度から学んでいきます(^-^)/