からめ亭あんかけスパゲッティの作り方

この度は、からめ亭スパゲッティのご注文ありがとうございます。

作り方をご案内いたしますが、くれぐれも調理時の怪我や火傷にはお気をつけ下さい。

ご用意していただくもの

あんかけソース ・ パゲッティ ・ 深めの鍋(スパゲッティ用) ・ 鍋(ソース用) ・ ざる ・ フライパン ・ ヘラなど ・ サラダ油 ・ 塩

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① あんかけソースを鍋にあけて温めます。焦げないようにに弱火でお願いします。

焦げると苦味が出てしまいます。温めることによりソースがゆるくなってきます。 電子レンジの場合は容器に移し替えて温めて頂ければ簡単です。

※湯せんはしないで下さい。袋が変形してソースが飛び出る可能性があります。

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② 深めの鍋でお湯を沸騰させてください。深めの鍋が美味しいスパゲッティをゆでるコツです。

水1リットルに対し、塩小さじ1杯入れ、スパゲッティを広げるように入れてください。

1人前150gから200gが目安です。

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③ スパゲッティは強火でゆでてください。ゆで時間は15~16分位です。

吹きこぼれがないよう火の調節にはお気をつけ下さい。

時々スパゲッティをかき混ぜてください。スパゲッティがくっつくのを防ぎます。

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④ ゆで上がり後すぐに冷水で洗い流し、ぬめりと熱をとってください。

その後、水をしっかり切ってください。

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⑤ フライパンにサラダ油を入れて、スパゲッティを炒めてください。

スパゲッティから細かい気泡がでて、アツアツになりましたら出来上がりです。

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⑥ スパゲッティの油を軽くキリ、容器にのせてアツアツのソース(①)をかけて出来上がりです。

※上の写真は調理例です。カレーあんかけソース・マイルドトマトソースも同じ手順です。

トッピング調理例

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玉子ととろけるチーズを混ぜてフライパンで半熟に焼いて、ふわとろスパゲッティ
recipe_s06
トマト、たまねぎ、絹さや、ミックスベジタブル、マッシュルームを炒めて、カントリースパゲッティ
recipe_s07
ハム、ベーコン、ウインナー、マッシュルームを炒めて、ミラネーゼスパゲッティ
recipe_s03
豚ばら肉をカリカリに炒め、とき玉子をかけ、焼いてピカタスパゲッティ
recipe_s05
キャベツ、ベーコン、ミックスベジタブルを炒めて、キャベツベーコンスパゲッティ

※スパゲッティにかけるだけでなく、お好きな食事にソースとして使っていただいたり、ソースの楽しみ方は沢山あります。是非お試しください!

何かお困りのことがありましたら karametei@kind.ocn.ne.jp にご連絡ください。またのご利用お待ちしております。