soul food

nagoya city

01.
Beloved reason

想い続けた
”気持ち”

Feelings that kept thinking!
1
  • いつも感動して欲しい

  • いつも美味しいって思って欲しい

  • いつも思い出して欲しい

作り続けた
”あん”

Ankake that I kept making!
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  • 辛すぎず

  • 甘すぎず

  • 癖になる

考え続けた
”麺”

Noodles that kept thinking!
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  • 細すぎず

  • 太すぎず

  • 絶妙な食感

02.
About Me

 

 

 

 

no ankae,no life!!

美味しいものを食べた時、ひとは必ず笑顔になれます。
それはなぜか?
作る人が、来てくれた方を想って感謝の気持ちで作らせてもらっているからだと思います。
「来てくれてありがとうございます」
何百杯、何千杯作ろうとこの想いが欠けたあんかけを出したことは今までに一度もありません。
人を想う、それは想いたい方々がいるから
これが僕の原点であり、変わらぬ想いです。
『想うひとがいる。だから僕は作り続けます』
そんなあんかけをどうぞ一杯召し上がってください。

  • owner:Shichi Eiji
  • 40yers old
  • i like Nagoya
  • Dream is make you smile
  • my word is 7down 8uper
03.
company

karametei
family

  • いしゃ
    からめ亭 一社店

    愛知県名古屋市名東区高社1-191
    052-777-7031
    11:00-14:30/18:00-21:00
    日曜定休

  • いk
    からめ亭 池下店

    愛知県名古屋市千種区池下1-11-19
    052-751-5133
    11:00-21:00/11:00-15:00(ランチ)
    不定休

  • まる
    からめ亭 丸の内店

    愛知県名古屋市中区丸の内2-14-4
    EXE丸の内ビル1階
    052-212-3537
    (平日)11:00-20:30
    (土祝)11:00-19:00
    (ランチ)11:00-15:00
    日曜定休

05.
vision

Go to
world!!

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  • 人類みな”あんかけファミリー”!!

    世界中の”食欲”を満たす存在にチャレンジしたいですね。
「人生一度きりだぞ」と言われるけど本当にその通り。
だったらでっかい夢を掲げて挑戦してみたい。
笑われたっていい、馬鹿にされてもいい。
傷つく時もあるけど、それ以上にこの衝動が止まらない。
    やってみる!
どこまで行けるか分からないけど僕はやってみる。

05.
recruit

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